
主食中“加”点它,体重轻了,血糖、血脂、免疫力都受益!
现在不知不觉就到4月份了,春末湿气渐重,芋头搭配银耳、青菜,既能补钾控糖,又能润燥通便。小芋头带皮蒸透,荔浦芋头炖汤,换着花样吃,体重和血糖都稳当。
✅蒸芋头
【功效】高钾低脂,代替部分主食更扛饿
【食材】小芋头500g(鹌鹑蛋大小)
【做法】
1️⃣小芋头带皮用丝瓜瓤搓洗(去毛刺不伤手)
2️⃣蒸锅铺白菜叶,芋头平铺不叠放
3️⃣冷水大火蒸20分钟,关火焖5分钟(皮自然裂开)
4️⃣剥皮蘸蒜蓉辣酱,或直接啃着吃(粗纤维促消化)
展开剩余72%✅芋头银耳羹
【功效】润肠控糖,替代甜品
【食材】荔浦芋头200g、干银耳半朵、红枣6颗、枸杞10粒
【做法】
1️⃣银耳撕碎泡发,加1勺面粉揉搓去杂质
2️⃣芋头切骰子块蒸10分钟(更易煮化出稠)
3️⃣银耳+3碗水煮15分钟,放芋头+红枣煮到黏勺
4️⃣关火撒枸杞搅匀,盛碗晾至温热(冷藏像果冻)
✅芋头青菜汤
【功效】低脂刮油,缓解便秘
【食材】荔浦芋头150g、青菜(小白菜/油菜)1把
【做法】
1️⃣芋头切厚片蒸8分钟,筷子能扎透即可
2️⃣热锅喷油爆香虾皮,倒2碗开水碾碎芋头
3️⃣青菜撕巴掌大块丢进去,盖盖焖1分钟
4️⃣撒盐+白胡椒粉,汤稠配杂粮饭最搭
✅芋头土豆青菜汤
【功效】高纤饱腹,稳糖护心
【食材】荔浦芋头100g、土豆1个、小油菜3棵
【做法】
1️⃣芋头+土豆切滚刀块,分开蒸15分钟
2️⃣热锅喷油炒香洋葱碎,倒热水煮化双薯
3️⃣小油菜切段烫熟,加盐+五香粉提味
4️⃣可以用浓汤拌荞麦面
注意:以上四款只适合用于日常养生。
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