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现在不知不觉就到4月份了，春末湿气渐重，芋头搭配银耳、青菜，既能补钾控糖，又能润燥通便。小芋头带皮蒸透，荔浦芋头炖汤，换着花样吃，体重和血糖都稳当。
✅蒸芋头
【功效】高钾低脂，代替部分主食更扛饿
【食材】小芋头500g（鹌鹑蛋大小）
【做法】
1️⃣小芋头带皮用丝瓜瓤搓洗（去毛刺不伤手）
2️⃣蒸锅铺白菜叶，芋头平铺不叠放
3️⃣冷水大火蒸20分钟，关火焖5分钟（皮自然裂开）
4️⃣剥皮蘸蒜蓉辣酱，或直接啃着吃（粗纤维促消化）
展开剩余72%✅芋头银耳羹
【功效】润肠控糖，替代甜品
【食材】荔浦芋头200g、干银耳半朵、红枣6颗、枸杞10粒
【做法】
1️⃣银耳撕碎泡发，加1勺面粉揉搓去杂质
2️⃣芋头切骰子块蒸10分钟（更易煮化出稠）
3️⃣银耳+3碗水煮15分钟，放芋头+红枣煮到黏勺
4️⃣关火撒枸杞搅匀，盛碗晾至温热（冷藏像果冻）
✅芋头青菜汤
【功效】低脂刮油，缓解便秘
【食材】荔浦芋头150g、青菜（小白菜/油菜）1把
【做法】
1️⃣芋头切厚片蒸8分钟，筷子能扎透即可
2️⃣热锅喷油爆香虾皮，倒2碗开水碾碎芋头
3️⃣青菜撕巴掌大块丢进去，盖盖焖1分钟
4️⃣撒盐+白胡椒粉，汤稠配杂粮饭最搭
✅芋头土豆青菜汤
【功效】高纤饱腹，稳糖护心
【食材】荔浦芋头100g、土豆1个、小油菜3棵
【做法】
1️⃣芋头+土豆切滚刀块，分开蒸15分钟
2️⃣热锅喷油炒香洋葱碎，倒热水煮化双薯
3️⃣小油菜切段烫熟，加盐+五香粉提味
4️⃣可以用浓汤拌荞麦面
注意：以上四款只适合用于日常养生。
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